بسم الله الرحمن الرحیم
موضوع کنفرانس : رازهای زنبور عسل (قسمت دوم)
بخش مجری کنفرانس : اعجاز علمی قرآن
استاد ارائه دهنده : خانم نجفی
مقدمه:
“عسل” یا “اکسیر حیات بخش”
پیامبر اکرم (صل الله علیه و آله و سلم) فرمودند :
بر شما باد دو درمان ؛ “عسل” و “قرآن” …
( بحار الانوار جلد ۶۶ صفحه ۲۹۰ حدیث ۲ )
تعریف عسل:
“عسل” یک واژه عربی است که در فارسی آن را “انگبین” میگویند ؛ و عبارت است از شهد گلها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود به نام کیسه عسلی واردمیکند.
وقتی میزان شهد جمعآوری شده به حدود “۴۰” میلیگرم رسید، گلها را رها کرده و به سمت کندو پرواز میکند. و پس از تغییرات لازم در سلولهای مومی شانهای کندو ذخیره می گردد.
مراحل ساخت عسل:
ترکیبات عسل:
مواددقندی مونو ساکارید و پلی ساکارید
- اسیدها
- آنزیم ها
- ویتامین ها
- مواد معدنی
- پرو تئین ها و اسید های آمینه
- آب ( رطوبت )
- کربو هیدرات ها(قند ها)
- اسید ها
- آنزیم ها
- ویتامین ها
- مواد معدنی
- پروتئین ها و اسیدهای آمینه
- آب (رطوبت)
انواع عسل:
۱٫تقسیم بندی بر اساس منبع شهد گل
- عسل مخلوط
- عسل تک گل
۲٫تقسیم بندی بر اساس زمان تولید
- عسل بهاره
- عسل پائیزه
۳٫تقسیم براساس منطقه تولید
۴٫ تقسیم بندی براساس رنگ عسل
۵٫ تقسیم بندی براساس نحوه تولید و استخراج
شکرک زدن عسل:
سوال :
آیا شکرک زدن عسل نشان دهنده ی بدی و ناخالص بودن عسل هست ؟
انواع دیگر عسل:
- عسل غنی شده با ویتامین
- عسل با موم
- عسل طبیعی
- عسل مصنوعی
- عسل تقلبی
مقایسه انواع عسل ها:
عسل درمانی:
امام کاظم (علیه السلام) فرمودند:
عسل درمان هر درد است ، اگر که آن را از شهدش استخراج کنی .
( بحار الانوار جلد ۶۶ صفحه ۲۹۲ حدیث ۷ )
عن الامام الرضا علیه السلام : پیامبراکرم (صل الله علیه و آله و سلم ) فرمودند :
خداوند برکت را در عسل قرار داده است . درمان دردها ، در آن است و هفتاد پیامبر دوام سودمندی آن را از خداوند خواسته اند.
( مکارم الاخلاق جلد ۱ صفحه ۳۵۹ حدیث ۱۱۷۳ )
گیاه درمانی همراه با عسل:
معجزه ترکیب عسل طبیعی با گیاه (دارچین):
درمان بیماری قلبی :
تهیه مخلوطی از عسل و پودر دارچین و مالیدن آن روی نان مانند مربا و استفاده در دعده صبحانه .
از بین بردن اثر خارش نیش حشرات :
مالیدن مخلوطی از یک سهم عسل با دو سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین به محل خارش .
درمان التهاب مفاصل( آرتریت ) :
وزانه ، یک وعده صبح و یک وعده شب مخلوطی از یک فنجان آب گرم را همراه با ۲ قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین قبل از صبحانه میل نمایید .
جلوگیری از ریزش مو :
مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ و یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین تهیه و قبل از دوش گرفتن به مدت ۵ تا ۱۵ دقیقه روی سر قرار دهید .
از بین بردن عفونت مثانه:
٢ قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید. این روش باعث می شود که میکروب های مثانه از بین برود .
درمان درد دندان :
مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ۵ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید. این عمل را ٣ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد .
کاهش کلسترول :
٢ قاشق غذاخوری عسل را با ٣ قاشق چای خوری پودر دارچین در یک لیوان چای حل کنید و بنوشید. این کار میزان کلسترول خون را طی ٢ ساعت به ١٠ درصد کاهش می دهد .
درمان سرماخوردگی :
به مدت ٣ روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید. این روش برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود .
درمان ناباروری :
برای برطرف کردن این مشکل، به مردان توصیه می شود ٢ قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند. در کشورهای چین، ژاپن و خاوردور که با مشکل ناباروری مواجه اند، در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود. زوجی که مدت ١۴ سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت کوتاهی صاحب دوقلو شدند .
درد معده :
مصرف عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده، زخم معده را نیز درمان می کند .
تقویت سیستم ایمنی :
استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می کند. دانشمندان دریافتند که عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است. مصرف مداوم عسل گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماری های ویروسی مقابله کند .
جلوگیری از آنفلوآنزا :
دانشمندی در اسپانیا ثابت کرده که مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب های آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری به عمل می آورد .
برطرف کردن سوء هاضمه :
قبل از هر وعده غذا، پودر دارچین را روی ٢ قاشق غذاخوری عسل بریزید و میل کنید تا از ترشح اضافی اسید معده رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم می کند .
افزایش طول عمر :
مصرف دائم و مرتب عسل و پودر دارچین مانع پیری زودرس می شود. مخلوطی از ۴ قاشق چای خوری عسل، یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٣ فنجان آب گرم را با هم بجوشانید. سپس مخلوط به دست آمده را ٣ الی ۴ بار در روز به مقدار یک چهارم فنجان میل کنید. این مخلوط علاوه بر طراوت بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند .
برطرف کردن جوش صورت :
قبل از خواب مخلوط ٣ قاشق غذاخوری عسل و ١ قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها قرار دهید و روز بعد با آب ولرم بشویید. تکرار روزانه این کار به مدت ٢ هفته، جوش ها را از بین می برد .
درمان عفونت های پوستی :
قرار دادن مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین روی قسمت های مختلف پوست، عفونت های پوستی و اگزما را نیز درمان می کند .
درمان سرطان :
تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده، سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور موفقیت آمیزی درمان شده است. بیماران مبتلا به این سرطان ها ٣ بار در روز و به مدت ٣ ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند .
از بین بردن خستگی مفرط :
مصرف نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعد از ظهر که بدن با افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش می دهد .
از بین بردن بوی بد دهان :
شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل، مقداری پودر دارچین و آب گرم غرغره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید .
مشکل شنوایی :
مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح و شب مشکل شنوایی را برطرف می کند.
شایان ذکر است، عسل مورد مصرف باید خام و پاستوریزه نشده باشد. زیرا که آنزیم های لازم به هنگام عمل پاستوریزه به علت حرارت دیدن از بین می رود .
پیامبراکرم (صل الله علیه و آله و سلم) فرمودند :
عسل چه خوب نوشیدنی ای است ! قلب را مراقبت می کند و سردی سینه را از میان می برد.
( مکارم الاخلاق جلد ۱ صفحه ۳۵۸ حدیث۱۱۶۸ )
درمان انواع بیماری ها توسط عسل:
- درمان انگل های دستگاه گوارش
- بیماری های گوش (دمل داخل گوش ، درد گوش ، چرک کردن گوش )
- بیماریهای حلق ( گلو درد، سرفه، خشکی گلو، سختی عمل بلع و …. )
- مسمومیت
- درد های پراکنده شکم
- بیماری های سیستم دفع (یبوست و اسهال و … )
- بیماری های ریوی
- زخم و نفخ و ورم معده
- ناتوانی جنسی
- بیماری های قلب
- کم خونی
- مفاصل
- بیماری های زنان و زایمان
- سستی کمر
- و ……
قال الامام علی(ع):
در زندگی همچون زنبور عسل باش، وقتی می خورد، چیز پاکیزه می خورد، وقتی از خود چیزی باقی می گذارد ، چیز پاکیزه می نهد ، وقتی بر چوبی یا جایی می نشیند ، آن را نمی شکند و ویران نمی کند.
(مصباح الهداه صفحه ۱۱۵ به نقل از غرر الحکم)