بسم الله الرحمن الرحیم

موضوع کنفرانس : رازهای زنبور عسل (قسمت دوم)

بخش مجری کنفرانس : اعجاز علمی قرآن

استاد ارائه دهنده : خانم نجفی

مقدمه:

“عسل” یا “اکسیر حیات بخش”

پیامبر اکرم (صل الله علیه و آله و سلم) فرمودند :

بر شما باد دو درمان ؛ “عسل” و “قرآن” …

( بحار الانوار جلد ۶۶ صفحه ۲۹۰ حدیث ۲ )

تعریف عسل:

“عسل” یک واژه عربی است که در فارسی آن را “انگبین” می‌گویند ؛ و عبارت است از شهد گل‌ها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود به نام کیسه عسلی واردمی‌کند.

 وقتی میزان شهد جمع‌آوری شده به حدود “۴۰” میلی‌گرم رسید، گل‌ها را رها کرده و به سمت کندو پرواز می‌کند. و پس از تغییرات لازم در سلولهای مومی شانهای کندو ذخیره می گردد.

مراحل ساخت عسل:

ترکیبات عسل:

 مواددقندی مونو ساکارید و پلی ساکارید

• اسیدها
• آنزیم ها
• ویتامین ها
•  مواد معدنی
•  پرو تئین ها و اسید های آمینه
•  آب ( رطوبت )
• کربو هیدرات ها(قند ها)
• اسید ها
• آنزیم ها
• ویتامین ها
• مواد معدنی
• پروتئین ها و اسیدهای آمینه
• آب (رطوبت)
  

انواع عسل:

۱٫تقسیم بندی بر اساس منبع شهد گل

• عسل مخلوط
• عسل تک گل

۲٫تقسیم بندی بر اساس زمان تولید 

• عسل بهاره
• عسل پائیزه

۳٫تقسیم براساس منطقه تولید

۴٫ تقسیم بندی براساس رنگ عسل

۵٫ تقسیم بندی براساس نحوه تولید و استخراج

شکرک زدن عسل:

سوال :

آیا شکرک زدن عسل نشان دهنده ی بدی و ناخالص بودن عسل هست ؟

انواع دیگر عسل:

• عسل غنی شده با ویتامین
• عسل با موم
• عسل طبیعی
• عسل مصنوعی
• عسل تقلبی

مقایسه انواع عسل ها:

عسل درمانی:

امام کاظم (علیه السلام) فرمودند:

عسل درمان هر درد است ، اگر که آن را از شهدش استخراج کنی .

( بحار الانوار جلد ۶۶ صفحه ۲۹۲ حدیث ۷ )

عن الامام الرضا علیه السلام : پیامبراکرم (صل الله علیه و آله و سلم ) فرمودند :

خداوند برکت را در عسل قرار داده است . درمان دردها ، در آن است و هفتاد پیامبر دوام سودمندی آن را از خداوند خواسته اند. 

 ( مکارم الاخلاق جلد ۱ صفحه ۳۵۹ حدیث ۱۱۷۳ )

گیاه درمانی همراه با عسل:

معجزه ترکیب عسل طبیعی با گیاه (دارچین):

درمان بیماری قلبی :

تهیه مخلوطی از عسل و پودر دارچین و مالیدن آن روی نان مانند مربا و استفاده در دعده صبحانه .

از بین بردن اثر خارش نیش حشرات :

 مالیدن مخلوطی از یک سهم عسل با دو سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین به محل خارش .

درمان التهاب مفاصل( آرتریت ) :

وزانه ، یک وعده صبح و یک وعده شب مخلوطی از یک فنجان آب گرم را همراه با ۲ قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین قبل از صبحانه میل نمایید .

جلوگیری از ریزش مو :

مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ و یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین تهیه و قبل از دوش گرفتن به مدت ۵ تا ۱۵ دقیقه روی سر قرار دهید .

از بین بردن عفونت مثانه:

٢ قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید. این روش باعث می شود که میکروب های مثانه از بین برود .

درمان درد دندان :

مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ۵ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید. این عمل را ٣ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد .

کاهش کلسترول :

٢ قاشق غذاخوری عسل را با ٣ قاشق چای خوری پودر دارچین در یک لیوان چای حل کنید و بنوشید. این کار میزان کلسترول خون را طی ٢ ساعت به ١٠ درصد کاهش می دهد .

درمان سرماخوردگی :

به مدت ٣ روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید. این روش برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود .

درمان ناباروری :

برای برطرف کردن این مشکل، به مردان توصیه می شود ٢ قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند. در کشورهای چین، ژاپن و خاوردور که با مشکل ناباروری مواجه اند، در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود. زوجی که مدت ١۴ سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت کوتاهی صاحب دوقلو شدند .

درد معده :

مصرف عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده، زخم معده را نیز درمان می کند .

تقویت سیستم ایمنی :

استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می کند. دانشمندان دریافتند که عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است. مصرف مداوم عسل گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماری های ویروسی مقابله کند .

جلوگیری از آنفلوآنزا :

دانشمندی در اسپانیا ثابت کرده که مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب های آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری به عمل می آورد .

برطرف کردن سوء هاضمه :

قبل از هر وعده غذا، پودر دارچین را روی ٢ قاشق غذاخوری عسل بریزید و میل کنید تا از ترشح اضافی اسید معده رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم می کند .

افزایش طول عمر :

مصرف دائم و مرتب عسل و پودر دارچین مانع پیری زودرس می شود. مخلوطی از ۴ قاشق چای خوری عسل، یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٣ فنجان آب گرم را با هم بجوشانید. سپس مخلوط به دست آمده را ٣ الی ۴ بار در روز به مقدار یک چهارم فنجان میل کنید. این مخلوط علاوه بر طراوت بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند .

برطرف کردن جوش صورت :

قبل از خواب مخلوط ٣ قاشق غذاخوری عسل و ١ قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها قرار دهید و روز بعد با آب ولرم بشویید. تکرار روزانه این کار به مدت ٢ هفته، جوش ها را از بین می برد .

درمان عفونت های پوستی :

قرار دادن مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین روی قسمت های مختلف پوست، عفونت های پوستی و اگزما را نیز درمان می کند .

درمان سرطان :

تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده، سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور موفقیت آمیزی درمان شده است. بیماران مبتلا به این سرطان ها ٣ بار در روز و به مدت ٣ ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند .

از بین بردن خستگی مفرط :

مصرف نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعد از ظهر که بدن با افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش می دهد .

از بین بردن بوی بد دهان :

شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل، مقداری پودر دارچین و آب گرم غرغره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید .

مشکل شنوایی :

مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح و شب مشکل شنوایی را برطرف می کند.

شایان ذکر است، عسل مورد مصرف باید خام و پاستوریزه نشده باشد. زیرا که آنزیم های لازم به هنگام عمل پاستوریزه به علت حرارت دیدن از بین می رود .

پیامبراکرم (صل الله علیه و آله و سلم) فرمودند :

عسل چه خوب نوشیدنی ای است ! قلب را مراقبت می کند و سردی سینه را از میان می برد.

( مکارم الاخلاق جلد ۱ صفحه ۳۵۸ حدیث۱۱۶۸ )

درمان انواع بیماری ها توسط عسل: 

• درمان انگل های دستگاه گوارش
• بیماری های گوش (دمل داخل گوش ، درد گوش ، چرک کردن گوش )
• بیماریهای حلق ( گلو درد، سرفه، خشکی گلو، سختی عمل بلع و …. )
• مسمومیت
• درد های پراکنده شکم
• بیماری های سیستم دفع (یبوست و اسهال و … )
• بیماری های ریوی
• زخم و نفخ و ورم معده
• ناتوانی جنسی
• بیماری های قلب
• کم خونی
• مفاصل
• بیماری های زنان و زایمان
•  سستی کمر
•  و ……

قال الامام علی(ع):

 در زندگی همچون زنبور عسل باش، وقتی می خورد، چیز پاکیزه می خورد، وقتی از خود چیزی باقی می گذارد ، چیز پاکیزه می نهد ، وقتی بر چوبی یا جایی می نشیند ، آن را نمی شکند و ویران نمی کند.

(مصباح الهداه صفحه ۱۱۵ به نقل از غرر الحکم)